カテゴリー:無添加手作りスムージーや飲み物

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ターメリック(秋ウコン)入り豆乳お湯割りとゼリー!効能効果

無添加レシピ - 無添加手作りスムージーや飲み物

ターメリック(秋ウコン)入り豆乳お湯割りとゼリーの話です。効能効果も調べました。

 

スパイスのターメリック(秋ウコン)を時々豆乳のお湯割りに入れて飲んでいます。

美味しいと言うほどではないのですが健康によくて飽きないので気に入っています。

 

ターメリック(秋ウコン)入り豆乳ゼリーも時々作ります。

案外食べやすく美味しいです。

 

ターメリック(秋ウコン)は、色は目立ちますが味はシンプルなので気にならないので色々ふりかけて使うのも良いです。

 

カレーに入っているのが一番有名ですね。

私はカレーだけでなくチキンにふりかけて焼くこともあります。

ターメリックチキンですね。

ご飯にも振りかけるとターメリックライスですね。

 

今回の話であなたが得られることは、

我が家で余りがちなスパイスだったターメリック(ウコン)の

有効活用方法と効能効果を知ることができる点です。

 

秋ウコン(ターメリック)入り豆乳お湯割りのレシピ

 

秋ウコン(ターメリック)入り豆乳お湯割りのレシピからです。

 

これ、最初に言いますが美味しくはないです。

味は豆乳のお湯割りとほぼ同じです。

しかし飽きないので毎朝飲んでいます。

 

レシピ

1無調整豆乳50CCに熱湯200CCを加えて混ぜる

2ターメリックを1振りしてかきまぜて出来上がりです。

こんな感じで薄いクリーム色になります。

 

入れ過ぎに注意しましょう。

多いと不味くなります。

 

秋ウコン(ターメリック)入り豆乳ゼリーのレシピ

 

 

次は秋ウコン(ターメリック)入り豆乳ゼリーのレシピです。

 

これもすごく簡単です。

150cc2個分のレシピです。

1:熱湯100ccにゼラチン:1袋(5g)を入れて混ぜる

2:豆乳と残りの熱湯200ccを加えて混ぜる

3:2つの容器に入れてターメリックを1振りしてかき混ぜる

4:冷めたら冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり

 

甘くないので甘くしたい人は蜂蜜など食べるときに添えるといいです。

 

わたしはダイエット中なので甘くないままサラダに入れて野菜と一緒に食べています。

慣れると美味しいです。

 

ココアゼリーと交互に作ることが多いです。

 

ターメリック(秋ウコン)の効能効果

 

我が家のターメリック活用法がわかったところで、ターメリック(秋ウコン)の効能効果を書きますね。

 

ターメリックはウコンなのですが厳密には「秋ウコン」のことです。

 

間違わないようにターメリックの効能効果として書きます。

 

ターメリック効能効果が書かれていた記事を見つけたので以下に引用します。

ターメリックは、アーユルヴェーダ医学や中国伝統医学において、下記の作用があるとして用いられてきました。

消化促進
肝機能促進
関節炎の痛みの軽減
殺菌作用
抗アレルギー作用
解毒作用
月経調整
引用元:https://vegewel.com/ja/style/turmeric

 

ターメリックのメイン成分のクルクミンがポリフェノールの一種で効果が高いと言われています。

 

クルクミンは抗酸化作用や抗炎症作用があるんです。

 

だからシワやシミなどエイジングケアでアンチエイジングも期待できます。

他では消化不良や肝機能の改善も期待できます。

 

効能効果が高いのですが注意点があります。

 

ターメリックは、胃を刺激します。だから使う量が多すぎると胃が炎症を起こす可能性があります。

 

胃腸が弱い人は少なめが良いスパイスです。

 

肝臓障害や妊娠中のも、刺激になるスパイスのため、避けた方が良いでしょう。

 

スパイスなので少し振りかけるだけで十分です。

 

ターメリックは解毒も期待できるので
お酒の飲み過ぎにも良さそうですね。
飲みすぎると逆効果なので注意が必要です。

 

効能効果を期待して使い過ぎないように十分に注意したい所です。
適量で効果を発揮します。
 

ターメリックもカレーだけでなく気軽に少しずつ利用して健康維持してください。

 

 

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーと無添加のドクターベジフル青汁の栄養比較!

無添加レシピ - 無添加手作りスムージーや飲み物

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーと無添加のドクターベジフル青汁の栄養などの違いを比較してみました。

 

つまり自分で手作りしている青汁みたいなスムージーの栄養素は、どれくらい期待できるのか?と言うこと。

毎回作るのが少し面倒だという悩みもあります。

忙しい朝は、特にそう感じますよ。

 

そしてネット通販で良く見かける栄養たっぷりそうで美味しいを売りにしている無添加のドクターベジフル青汁についても、気になるので調べてみました。

 

手作り青汁の方が出来立てだから栄養素が期待できるのか?

普通では売っていない野菜を使ったフリーズドライの無添加で品質が良いと人気の青汁のドクターベジフル青汁の方が、もっと良いのか?

 

労力やコスパの面からも比較検討してみた内容です。

結論を先に書くと、ドクターベジフル青汁の方が栄養価も高くコスパも良いと判明です。
詳しくは→お得なドクターベジフル青汁公式サイト

 

詳しい理由や栄養比較など以下でじっくりどうぞ。

 

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーを毎朝飲んで思う事

ブラウンのハンドブレンダーを買ってから、ほぼ毎日、生野菜のスムージーを朝から飲んでいます。

 

サラダの代わりに飲む感じですよ。

 

主にグリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーを作って飲むことが多いです。

 

作って30分以内に飲む事でビタミンも酵素も活きたまま、摂ることができているかなと思っています。

 

こんな感じです。

 

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーレシピ

材料:150cc分くらい

グリーンリーフとサニーレタス大きめの葉それぞれ1枚ずつくらい

無調整豆乳:50cc

水:50cc

 

作り方

1:材料全てをハンドブレンダーで回して出来上がりです。

あっと言う間に出来上がります。

30分以内に飲みましょう。

それ以上経つと、ビタミンや酵素の活性が落ちると思います。

 

朝食では、別に作った浅漬けや味噌汁、納豆、生卵、ココアゼリー(あるいは透明水ゼリー)豆腐、十六穀米と緑豆と玄米ともち米のおかゆ風のご飯など食べていますよ。

かなりヘルシーです。見た目は地味ですが美味しいですよ。

 

ほぼ毎朝、同じです。味噌汁の具が変わるくらいかな。

 

さて、本題に戻って、手作りの青汁と言うかスムージーも、美味しいです。

 

ただサニーレタスとグリーンリーフの栄養素って、どれくらい期待できるのかな?と思ったので、栄養素について調べてみましたよ。

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーの栄養素はいかに?

 

グリーンリーフとサニーレタスの青汁スムージーの栄養素は、どうなのかな?

調べてみたらちょうどビタミンを比較している記事を見つけたので引用します。

可食部100g当たりです。

ビタミン
種類 名称 カロテン E K B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
グリーンリーフ 2300
μg
1.4
mg
160
μg
0.10
mg
0.10
mg
0.4
mg
0.10

mg

110
μg
0.24
mg
21
mg
サニーレタス 2000
μg
1.3
mg
160
μg
0.10
mg
0.10
mg
0.3
mg
0.08
mg
120
μg
0.14
mg
17
mg

引用元:http://kawakami-retasu.com/leaf-lettuce/

こうやって見ると同じ仲間でも、グリーンリーフの方が少し栄養価が高いですね。

 

美味しいのは、サニーレタスです。

 

グリーンリーフ100%だと見た目は綺麗なグリーンですが、ちょっと青くさいんです。

サニーレタスは、100%でも美味しいです。

 

ただ見た目が黒っぽくなるので(アントシアニンかな?)いつもグリーンリーフも半分くらい混ぜていますよ。

だからこんな色です。

 

思ったんですが、アントシアニンに関しては比較がないので、一概にグリーンリーフの方が栄養価が高いとも言い切れないかなと推測します。

 

アントシアニンは、フラボノイドの一種で、抗酸化物質として知られていますね。

つまり老化対策に良い成分です。

 

だから今後も両方、半分ずつ混ぜようと思いましたよ。

 

完全無添加の「ドクターベジフル青汁」の栄養素はいかに?

ここで冒頭でも書きましたが、ネット通販で良く見かける効果が高そうで人気の青汁ってありますよね。

 

種類も多いですが、今回は私が興味を強くもった完全無添加で美味しいと言われている「ドクターベジフル青汁」の原材料やメインの栄養素や酵素が活きたままなのか?気になったので調べてみました。

 

すると21種類の九州産野菜だけを使用しているとの事。

<ドクターベジフル青汁の原材料>
大麦若葉末、きなこ、黒糖、かぼちゃパウダー、おから末、
さつまいもパウダー、紫いもパウダー、
野菜ミックスパウダー(ほうれん草、ケール、桑の葉、トマト、キャベツ、小松菜、人参、サニーレタス、グリーンリーフ、チンゲン菜、春菊、レタス、パセリ、ごぼう、ピーマン、アスパラガス、大葉)

引用元:公式サイト

 

「ドクターベジフル青汁」は、野菜だけでなくきな粉や黒糖、おからも入っているんですね。

甘くて美味しそうな味なのは、黒糖にあるようです。

ミネラルも豊富そうですね。

 

その上、自分では普通は買わない野菜の桑の葉、ケールも含むんですね。

 

「ドクターベジフル青汁」のメインは、大麦若葉末のようです。

全体の栄養成分は見当たらないので

大麦若葉末の栄養素のビタミン部分を他で調べてみました。
【大麦若葉末の栄養成分表示】 100g当たりに換算しました(元は5g)

 

ビタミン
種類 名称 カロテン E K1 B1 B2 ナイアシン B6 葉酸 パントテン酸 C
大麦若葉末 8680
μg
8.2
mg
0.33μg 11mg 0.67mg  

?

mg

 

0.33mg

610μg mg 44
mg

 

グリーンリーフやサニーレタスと比べると量が多い傾向ですね。

 

「ドクターベジフル青汁」の場合は、他の野菜なども含むので、上記より少ないはずですが、他の栄養素も多そうです。

 

さらに、「ドクターベジフル青汁」は酵素も低温乾燥なので活きているそうですよ。

これは、とっても良いなと思いました。

 

もちろん溶かしたら30分以内に飲んだ方が良いでしょうね。

 

しかし溶かさなければ、活きたままの状態で持ち運べる分包タイプなのも魅力です。

 

気をつけないと通販の他の青汁は、人工甘味料が含まれることもあります。

 

しかし「ドクターベジフル青汁」は化学調味料、人工甘味料、合成着色剤、人工保存料、合成香料不使用で無添加なのも嬉しいです。

 

その上厳しい残留農薬・放射能検査を実施とのこと。

 

「ドクターベジフル青汁」は小さな子供から年配まで家族みんなで安心して飲めそうですね。

 

時間にゆとりがある場合は、自分で作るのも面白くて良いと思いますが

「ドクターベジフル青汁」と同じように自分で材料を揃えるとかなり高額になるし面倒なのでとても作れないと感じました。

 

朝の時間にゆとりがある時や他の食事で野菜もとれている場合は、いつも作ってるグリーンリーフとサニーレタスのように材料2つから3つの青汁スムージーでもいいかな。

 

「ドクターベジフル青汁」は、溶かすだけで簡単なので忙しい朝に利用すると便利そうです。

 

あるいは、もう少し栄養がほしい時や毎朝のスッキリをどうにかしたい時は

「ドクターベジフル青汁」を利用する方が効果的かも!と思いました。

 

旅行時の栄養補給にも良さそうです。

旅行時は、ご馳走ばかりで野菜が不足しがちだからです。

「ドクターベジフル青汁」は、持ち運び簡単ですしね。

 

抗酸化作用がある野菜も豊富なので、ダイエットだけでなくエイジングケアにも期待できるかな?

 

専用サイトでお得なキャンペーン中に購入するとコスパもすごくよくなります。

全額返金保証付きなので安心して飲んでみることができますよ。

「ドクターベジフル青汁」が今もキャンペーン中か専用サイトを確認してみてください。

詳しくは→お得なドクターベジフル青汁公式サイト

トマトのスムージーをブラウンのハンドブレンダーで作ってみた。

無添加レシピ - 無添加手作りスムージーや飲み物

トマトのスムージーをブラウンのハンドブレンダーで作ってみました。

 

サニーレタスやキャベツのスムージーなど毎日使っている
ブラウンのハンドブレンダーで、今度はトマトのスムージーを作りましたよ。

 

今回は豆乳ではなくお水とトマトで作りました。

 

トマト1個とお水50CCが材料です。

 

まずトマトを適宜カットします。

こんな感じですね。

 

水50ccも加えたところ。

 

ブラウンのハンドブレンダーを上下しながら

低速から高速にしていくと、あっという間にできました。

 

こんな感じです。

 

カップに注ぎましたよ。

少し白っぽくてふわふわしていて美味しいです。

 

トマトジュースというより空気がたっぷり入るのでスムージーになりました。

 

また作ろうと思います。

豆乳や他の野菜と混ぜても美味しいかもですね。

 

トマトソースも作りたいかな。

 

そういえば卵もブラウンのハンドブレンダーで混ぜると、あっという間に白身と混ざってくれます。

ブラウン ハンドブレンダー、とっても良いです。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック7 1台2役 : 「つぶす」「混ぜる」 ブラック/シルバー MQ700

 

オムレツもふんわりできるそうなので作ってみたいなと思いますよ。

 

 

 

キャベツと豆乳のスムージーをブラウンのハンドブレンダーで作ってみた

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キャベツと豆乳のスムージーをブラウンのハンドブレンダーで作ってみました。

 

少し前から夫が歯の治療中で、歯茎が腫れていました。

それで野菜サラダが普通に食べることができないので、

すり鉢ですり潰していましたが、ちょっと大変です。

 

なのでスムージーを作ろうと思って、スロージューサーなどを

調べていたら、繊維部分が別に出てくるし掃除が大変と知りました。

 

そこでさらに調べているとハンドブレンダーを使えば

食物繊維部分も一緒にとれて、なおかつスピードを自分で調整できるので

ゆっくり回せば、ビタミンも活きた状態が保てたスムージーができると知りました。

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